Tiempo: 45' | Dificultad: Media | Preparación: Fuego
Ingredientes
Para 4-6 raciones:
- 600 g de calabaza a dados, limpia y sin piel
- 1 cebolla grande, limpia y picada
- 1 puerro, limpio y picado
- 1 patata mediana
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 cacitos de Blenuten Neutro 0% azúcares añadidos
- 200 ml de caldo de verduras o de agua
- Sal, pimienta, nuez moscada
- 1 quesito en porciones
- Picatostes o pan tostado para decorar
Preparación
- Sofreíd las verduras y la patata (limpias y troceadas) con aceite de oliva en una olla exprés.
- Añadid el caldo, las especies y cerrad la olla.
- Dejadla hasta que silbe y apagad el fuego. En la olla exprés ahorramos tiempo en el cocinado y también energía. Pero si lo preferís, podéis hacerlo de manera clásica en una olla tapada.
- Una vez las verduras ya estén cocinadas, trituradlas con la ayuda de un robot hasta lograr una crema fina.
- Añadidle los cacitos de Blenuten Neutro 0% azúcares añadidos y… ¡que no se os olvide el quesito!
- Servid la crema, echad unos cuantos picatostes y ¡listo para comer!
Truco culinario
Para que la receta sea más divertida, podéis dibujar en la crema de verduras una cara o un sol con un poquito de crema de leche. También podéis acompañarla con huevo duro picado o virutas de jamón serrano (sin grasa) o cocido, para incrementar el contenido en proteínas y así configurar un plato único completo.
¡Perfecto para aquellos niños con poco apetito!
Ideal para niños
Las cremas de verduras son un plato reconfortante y rico en nutrientes de fácil aceptación para niños.
Es interesante variar sus ingredientes para obtener colores y texturas diferentes. Incluso podéis jugar con la temperatura, emplatado u otros condimentos para lograr platos completamente nuevos.