Sánh mịn và thơm ngon!
- 300 g sầu riêng tươi hoặc đông lạnh
- 4 quả trứng (chỉ cần dùng lòng đỏ trứng)
- 100 g đường
- 300 ml double cream (kem béo)
- 100 g Blenuten® vị vani
- 300 ml sữa hoặc nước cốt dừa không đường
Chuẩn bị
- Đầu tiên, tách lòng đỏ trứng ra một chiếc bát lớn. Sau đó, thêm đường vào lòng đỏ trứng và khuấy cho đến khi mịn.
- Cho cơm sầu riêng qua rây lưới, dùng mặt sau một chiếc thìa lớn để ấn xuống.
- Đun nóng kem, sữa và Blenuten® đến gần khi sôi. Từ từ đổ kem và sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường, khuấy đều.
- Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp cơm sầu riêng đã rây vào âu kem tươi. Khuấy nhanh trong vài giây bằng máy trộn cầm tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp vào một hộp lớn, kín khí. Để trong tủ lạnh qua đêm.
- Khi kem đã đông hoàn toàn, để ở nhiệt độ phòng và dùng máy đánh trứng cầm tay để đánh kem và hòa tan các tinh thể đá.
- Cuối cùng, bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đặc lại. 10 phút trước khi ăn, lấy kem ra cho dễ múc. Tận hưởng thôi!
Giá trị dinh dưỡng (trên mỗi khẩu phần)
Giá trị năng lượng: 133 Kcal; Protein: 4,68 g; Carbohydrate: 32,45 g; Chất béo: 14,26 g.
Thông tin dinh dưỡng
Kem là một trong những món tráng miệng nhiều năng lượng nhất do thành phần giàu chất béo. Kem chứa nhiều calo, nên tốt nhất bạn nên đưa món này vào chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng cho trẻ tập đi. Điều này không có nghĩa là các bé lớn hơn thì không được ăn kem, vì món tráng miệng này cũng rất giàu canxi và vitamin D. Điều quan trọng là hãy ăn một cách điều độ và luôn kiểm soát khẩu phần ăn.
Khi thêm Blenuten®, con bạn sẽ có thêm protein, vitamin và khoáng chất để luôn khỏe mạnh và nhiều năng lượng!
Gợi ý thưởng thức
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây vì mùi hương rất nồng cũng như vị ngon đặc biệt. Cũng giống như với bánh pudding kem, bạn có thể làm kem sầu riêng mà không cần máy. Phần cơm sầu riêng dày, nhưng khi được trộn thêm kem, sữa và Blenuten® hương vani lại trở thành món tráng miệng rất đặc biệt.