Hãy cho con bạn cùng nướng chiếc bánh tuyệt ngon này, bé sẽ rất thích!
Nguyên liệu
- 6 quả trứng cỡ vừa
- ½ cup hoặc 60 g Blenuten® vị vani
- ½ cup hoặc 60 g đường bột
- 6 chiếc lá dứa đã rửa sạch và cắt sơ
- 2 thìa nước cốt lá dứa
- ½ cup dầu thực vật
- 2 thìa bột nở
- ¾ cup nước cốt dừa nguyên béo
- 1 thìa bột mì
Chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở 180°C.
- Cho lòng đỏ trứng, đường và Blenuten® vào một chiếc bát lớn. Dùng máy đánh trứng cầm tay để đánh nhẹ nhàng cho đến khi đường và Blenuten® tan hết. Sau đó, trộn đều với dầu ăn cho đến khi hòa quyện.
- Xay nhuyễn lá dứa với nước và nước cốt dừa. Lọc phần lá đã xay để lấy nước cốt.
- Thêm nước ép lá dứa, nước cốt lá dứa và nước cốt dừa vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn cho đến khi đều và mịn. Cho bột nở và bột mì đã rây vào hỗn hợp trên.
- Để chuẩn bị làm bánh chiffon, đánh bông lòng trắng trứng và thêm một chút đường cùng một lúc. Đánh đến khi bông cứng thì cho vào hỗn hợp trước đó và trộn đều.
- Trước khi nướng, phết dầu thực vật hoặc bơ vào khuôn nướng, rồi rắc một ít bột mì lên đó để bánh không bị dính. Cho bột vào khuôn.
- Nướng bánh ở 180°C trong 1 tiếng hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng. Tận hưởng thôi!
Giá trị dinh dưỡng (trên mỗi khẩu phần)
Giá trị năng lượng: 80 Kcal; Protein: 2 g; Carbohydrate: 11 g; Fat: 3 g.
Thông tin dinh dưỡng
Loại bánh này không chứa nhiều calo như bánh sô cô la hay bánh trái cây nên có thể là một món thay thế ngon tuyệt.
Khi thêm Blenuten®, món bánh này sẽ giàu khoáng chất, vitamin và năng lượng hơn món tráng miệng từ trái cây hoặc món ăn vặt đơn giản. Blenuten® còn cung cấp probiotic và prebiotic, chẳng hạn như lactobacillus và fructooligosaccharides, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch để trẻ chống lại nguy cơ viêm nhiễm.
Gợi ý thưởng thức
Bánh này nhẹ, mềm, có màu xanh lá cây và dai. Con bạn có thể ăn vào bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Có hai cách để làm bánh lá dứa: bạn có thể dùng máy xay sinh tố để lấy nước cốt từ lá dứa như trong công thức này, còn nếu không đủ thời gian thì bạn có thể dùng nước cốt lá dứa làm sẵn.