Pancakes de avena y plátano

7 de Marzo del 2025

Ingredientes para 1 persona

  • 1 Plátano
  • 1 Huevo grande
  • 1 cucharada de Aceite de girasol
  • 48 gramos de Harina de avena
  • 25 mililitros de Leche entera
  • 4 cacitos de Blenuten ColaCao

Preparación

  1. Aplastar el plátano con ayuda de un tenedor. Reservar. 
  2. En un bol mezclar la harina de avena, los 4 cacitos de Blenuten ColaCao, el huevo y la leche con un tenedor
  3. Añadir el plátano aplastado y remover hasta conseguir una masa homogénea. 
  4. Calentar y engrasar una sartén con un poco del aceite de girasol. 
  5. Agrega un cucharón pequeño de masa para formar un pancake y cocina por cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados. Repetir el proceso hasta acabar con la masa.
  6. Servir los pancakes con opciones como: láminas o trocitos de fruta fresca, chocolate rallado o derretido, un hilo de miel, etc…

Valor nutricional

Valor energético: 724,94 Kcal.; Proteínas: 20,10 g; Hidratos de carbono: 85,57 g; Grasas: 28,53 g;

Comentario nutricional

Estos pancakes son una opción saludable y nutritiva, ideales para un desayuno o merienda equilibrada. La avena contiene fibra soluble. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio importantes para el metabolismo energético y la función muscular.

Es recomendable utilizar un plátano bien maduro para asegurar un sabor más dulce y facilitar su integración en la masa.

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