Ingredientes para 1 persona
- 1 Plátano
- 1 Huevo grande
- 1 cucharada de Aceite de girasol
- 48 gramos de Harina de avena
- 25 mililitros de Leche entera
- 4 cacitos de Blenuten ColaCao
Preparación
- Aplastar el plátano con ayuda de un tenedor. Reservar.
- En un bol mezclar la harina de avena, los 4 cacitos de Blenuten ColaCao, el huevo y la leche con un tenedor
- Añadir el plátano aplastado y remover hasta conseguir una masa homogénea.
- Calentar y engrasar una sartén con un poco del aceite de girasol.
- Agrega un cucharón pequeño de masa para formar un pancake y cocina por cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados. Repetir el proceso hasta acabar con la masa.
- Servir los pancakes con opciones como: láminas o trocitos de fruta fresca, chocolate rallado o derretido, un hilo de miel, etc…
Valor nutricional
Valor energético: 724,94 Kcal.; Proteínas: 20,10 g; Hidratos de carbono: 85,57 g; Grasas: 28,53 g;
Comentario nutricional
Estos pancakes son una opción saludable y nutritiva, ideales para un desayuno o merienda equilibrada. La avena contiene fibra soluble. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio importantes para el metabolismo energético y la función muscular.
Es recomendable utilizar un plátano bien maduro para asegurar un sabor más dulce y facilitar su integración en la masa.
